Raport Kawowy CRAFTBE
2025
Ewolucja
styczen – grudzien 2025
14 966 kg
Wolumen
91.2%
Kawa ziarnista
23.1%
Udzial B2B
80%
Opakowania 1 kg
Los detronizuje Borsuka, Kuna debiutuje w top 5, B2B przekracza 23% — CRAFTBE ewoluuje, klienci odkrywaja nowe smaki.
Kontekst rynkowy
Globalny kryzys kawy: ceny Robusty bija historyczne rekordy (+80% r/r, skutek suszy w Wietnamie i Brazylii). Arabica na najwyzszym poziomie od 10 lat. Polskie palarnie przerzucaja koszty na konsumentow: srednia cena kawy specialty w Polsce rosnie o 15-20%. Mimo to, segment specialty rosnie szybciej niz mainstream — jakosc broni ceny. W Polsce specialty coffee szacowane na 10-12% rynku kawowego.
Los detronizuje Borsuka po raz pierwszy w historii — roznica 18 kg, fotofnisz. Razem odpowiadaja za 57% calej sprzedazy. Figlarna Kuna debiutuje w top 5 blendow — najszybciej rosnacy blend roku, kawa dla odkrywcow. Grudzien lamie rekordy: 51,4% zamowien to opakowania 250g (vs 15,1% normalnie). Co drugie grudniowe zamowienie to prezent. B2B przekracza 23% — co 4-5. zamowienie to firma. Firmy sa lojalne i wracaja regularnie. Bialystok przebija Krakow przychodem — Podlasie jest silniejsze niz Malopolska per capita. Q1 odpowiada za 36% rocznego wolumenu. Klienci kupuja 1,78 szt. na zamowienie — wiecej niz kiedykolwiek.
Najpopularniejsze kawy CRAFTBE
Kanaly sprzedazy
92.2%
Allegro
5.5%
Sklep wlasny
2%
Inne
Dostawa
B2B vs B2C
B2B (firmy)
23.1%
B2C (osoby prywatne)
76.9%
Sezonowosc
Marzec (910 kg), Luty (810 kg), Styczen (777 kg) — Q1 stanowi 36% rocznego wolumenu
Szczyt zamowien: 9:00
Opakowania
Waga opakowania
Typ przemialu
Geografia
Miasta
Klienci
61.8%
Jednorazowi
38.2%
Powracajacy
49.1%
Mezczyzni
40.7%
Kobiety
Upgrade 250 g → 1 kg: 3.6% klientow
Ciekawostki
Los detronizuje Borsuka po raz pierwszy: fotofnisz roku, roznica 18 kg = ~18 paczek.
REKORD GRUDNIOWY: 51,4% zamowien w grudniu to 250g (vs 15,1% reszta roku). Co drugie grudniowe zamowienie to prezent pod choinke.
Bialystok przebil Krakow przychodem. Podlasie pije wiecej specialty per capita niz stolica Malopolski.
B2B: 23,1% zamowien — co 4-5. zamowienie to firma. Firmy sa lojalne i wracaja regularnie.
Sklep wlasny rosnie organicznie — klienci wracaja bezposrednio, bez posrednikow.
1,78 szt./zamowienie — klienci dorzucaja wiecej do koszyka niz kiedykolwiek.
Nocne zamowienia (0-5): 3,1% = 155 zamowien rocznie. Polacy kupuja kawe specialty o 3 w nocy.
Figlarna Kuna: najszybciej rosnacy blend roku — niszowa kawa dla odkrywcow.
7,5 ton = 1,05 mln filizanek espresso.
Zrodlo: CRAFTBE — dane sprzedazowe styczen – grudzien 2025. Wolumeny zaokraglone, dane na podstawie wewnetrznej analityki CRAFTBE.