Wdzięczny Jeż
★ 5.0 ★ 5.0 (7)Brazylia • Carmo de Minas • Arabica 100%
Najprostsza metoda parzenia zasługuje na ziarno z pełnym body. Słodkie, czekoladowe Arabiki z Brazylii — grubo zmielone, 4 minuty i gotowe.
French press parzy przez pełne zanurzenie i nie filtruje olejków — najlepiej smakują w nim kawy słodkie, czekoladowe, z pełnym body i niską kwasowością.
Brazylia • Carmo de Minas • Arabica 100%
Brazylia, natural, SCA 85. Mleczna czekolada, migdały i brązowy cukier — słodka, miękka, z pełnym body. French press wyciąga z niej deserową okrągłość.
Brazylia • Cerrado • Arabica 100%
Brazylia Cerrado, natural. Karmel, miód i orzechy laskowe — słodycz 8/10 i niska kwasowość. W full immersion daje gęsty, aksamitny napar. Nasz bestseller.
Brazylia / Indie • Arabica 40% / Robusta 60%
Blend 40% Arabica / 60% Robusta. Czekolada deserowa i orzech włoski, body 8/10 — wybór dla tych, którzy lubią french press z mocnym charakterem.
5 kroków, zero filtrów papierowych, pełnia smaku. To najprostsza droga do dobrej kawy w domu.
Konsystencja grubej soli morskiej. Drobne mielenie przechodzi przez metalowe sitko — efekt to mętny, przeekstrahowany napar z fusami w kubku.
65 g kawy na litr wody. Na klasyczny french press 350 ml — ok. 23 g (4 łyżki), na 1 l — 65 g. Mocniejsza? 1:13. Lżejsza? 1:17.
Przegotuj wodę i odczekaj ok. 30 sekund. Zalej całość kawy energicznie, żeby zamoczyć wszystkie fusy, i przykryj pokrywką z podniesionym tłokiem.
Po 1 minucie delikatnie zamieszaj „skorupę" na powierzchni. Łącznie 4 minuty parzenia to złoty standard — dłużej robi się gorzko, krócej wodniście.
Tłok dociskaj powoli, bez siłowania. Od razu przelej kawę do kubka lub dzbanka — napar zostawiony na fusach dalej się ekstrahuje i gorzknieje.
Quiz kawowy — 60 sekund, 5 pytań, kawa dopasowana do Twojej metody parzenia i podniebienia
Metalowe sitko — w przeciwieństwie do papierowego filtra — przepuszcza naturalne olejki kawowe i drobne cząstki. Efekt to napar o gęstszej, kremowej teksturze i wyraźniejszym body. Dlatego do french pressa wybieramy kawy, które mają co pokazać w kategorii „ciało": Szlachetny Bóbr ma body 8/10.
Brak ciśnienia i filtra oznacza, że nic nie maskuje zwietrzałego ziarna. Kawa z marketu palona pół roku temu da płaski, gorzkawy napar. Nasze kawy palimy na zamówienie — docierają max 14 dni od palenia. Więcej: dlaczego świeżość kawy ma znaczenie.
Ten sam dzbanek robi świetną kawę na zimno: grube mielenie, zimna woda 1:8, noc w lodówce, rano opuszczasz tłok. Przepis krok po kroku: cold brew w domu.
French press kojarzy się z powolnym rytuałem — Wdzięczny Jeż to nasza kawa „na wieczór": słodka, deserowa, relaksująca. Sprawdź też kawy niskodrażniące, jeśli masz wrażliwy żołądek.
“Piję ogólnie kawę od wielu lat i przeważnie były to produkty z przedziału cenowego 170-200 zł ,dlatego chciałem spróbować kaw z mniej znanej palarni i za dużo niższą cenę .Po skosztowaniu waszego „dzięcioła” doszedłem do wniosku ,że niepotrzebnie przepłacałem ,kawa jest na podobnym poziomie jak inne dużo droższe.Mam nadzieję ,że „Wilk” również będzie 👍 pzdr.”
“Absolutnie najlepsza kawa! Oczywiście jest to moja subiektywna opinia, ponieważ ile kawoszy tyle smaków. Jednak jakiej dobrej kawy bym nie piła zawsze wracam do mojego łosia. Coś jest w jej smaku, że zawsze mi smakuje. Co ciekawe czasem najlepsza jest na zimno, gdy wystygnie - wtedy wydaje się być bardzo czekoladowa.”
“Opakowanie i towar są w idealnym stanie. Prawidłowo zapakowana i dobrze zabezpieczona przesyłka, polecam. Fantastyczni pracownicy, którzy podchodzą do klienta z należytym szacunkiem. Mega profesjonalizm. Po raz pierwszy tak szybko otrzymałam swoje zamówienie, szok.”
“Kawa dosłownie była palona dzień przed złożeniem zamówienia, a pachnie obłędnie. Przyszła z instrukcją, ładnie owinięta papierem z okazji nadchodzących świąt, więc idealnie na prezent, dziękuję”
“Cóż po kilku kawach mogę powiedzieć, że jest to jedna z lepszych kaw które piłem, kawa jest mocna z goryczą brak posmaku kwasu czego mocno nie lubię, po łyku kawy czujemy w buzi kawę aż do następnego łyka.”
“Piję ogólnie kawę od wielu lat i przeważnie były to produkty z przedziału cenowego 170-200 zł ,dlatego chciałem spróbować kaw z mniej znanej palarni i za dużo niższą cenę .Po skosztowaniu waszego „dzięcioła” doszedłem do wniosku ,że niepotrzebnie przepłacałem ,kawa jest na podobnym poziomie jak inne dużo droższe.Mam nadzieję ,że „Wilk” również będzie 👍 pzdr.”
Subskrypcja kawy, jakiej szukałeś.
Kawy o pełnym body, niskiej kwasowości i słodkim, czekoladowo-orzechowym profilu — najczęściej Arabiki z Brazylii obrabiane metodą natural. French press to metoda full immersion (pełne zanurzenie), która podkreśla ciało i słodycz naparu. W CRAFTBE polecamy Wdzięcznego Jeża, Dostojnego Łosia i — dla lubiących mocniej — Szlachetnego Bobra.
Grube — konsystencja grubej soli morskiej. Metalowe sitko french pressa nie zatrzyma drobnych cząstek, więc zbyt drobne mielenie daje mętną, gorzką kawę z osadem. Najlepiej kupić kawę ziarnistą i zemleć grubo w młynku żarnowym tuż przed parzeniem.
Ok. 65 g kawy (proporcja 1:15). Na popularny rozmiar 350 ml — 23 g, na 500 ml — 33 g, na 800 ml — 53 g. Jeśli nie masz wagi: czubata łyżka stołowa to ok. 6 g grubo zmielonej kawy.
4 minuty to sprawdzony standard. Po pierwszej minucie warto delikatnie zamieszać pływającą na powierzchni „skorupę" fusów. Po 4 minutach opuść tłok i od razu przelej kawę — każda minuta dłużej na fusach to więcej goryczy.
Najczęściej winne jest zbyt drobne mielenie — drobinki przechodzą przez metalowe sitko. Lekka mętność i oleista tekstura to jednak cecha tej metody: french press nie używa papierowego filtra, więc w naparze zostają oleje i mikrocząstki, które dają pełne, „gęste" usta. To zaleta, nie wada.
Nasza kawa mielona (500g) jest mielona pod ekspresy ciśnieniowe i kawiarki — czyli drobniej, niż french press lubi. Da się ją zaparzyć (skróć czas do ok. 3 minut), ale najlepszy efekt osiągniesz z kawą ziarnistą zmieloną grubo na miejscu. Ziarno dłużej trzyma też świeżość.
Słodka, czekoladowa, z pełnym body. Świeżo palona w palarni z Puszczy, paczkomat w 1–2 dni, max 14 dni od palenia.