French press · full immersion
Najprostsza metoda parzenia zasługuje na ziarno z pełnym body. Słodkie, czekoladowe Arabiki z Brazylii, grubo zmielone, 4 minuty i gotowe.
French press parzy przez pełne zanurzenie i nie filtruje olejków, najlepiej smakują w nim kawy słodkie, czekoladowe, z pełnym body i niską kwasowością.
Brazylia • Carmo de Minas • Arabica 100%
Brazylia, natural, SCA 85. Mleczna czekolada, migdały i brązowy cukier, słodka, miękka, z pełnym body. French press wyciąga z niej deserową okrągłość.
Brazylia • Cerrado • Arabica 100%
Brazylia Cerrado, natural. Karmel, miód i orzechy laskowe, słodycz 8/10 i niska kwasowość. W full immersion daje gęsty, aksamitny napar. Nasz bestseller.
Brazylia / Indie • Arabica 40% / Robusta 60%
Blend 40% Arabica / 60% Robusta. Czekolada deserowa i orzech włoski, body 8/10, wybór dla tych, którzy lubią french press z mocnym charakterem.
5 kroków, zero filtrów papierowych, pełnia smaku. To najprostsza droga do dobrej kawy w domu.
Konsystencja grubej soli morskiej. Drobne mielenie przechodzi przez metalowe sitko, efekt to mętny, przeekstrahowany napar z fusami w kubku.
65 g kawy na litr wody. Na klasyczny french press 350 ml, ok. 23 g (4 łyżki), na 1 l, 65 g. Mocniejsza? 1:13. Lżejsza? 1:17.
Przegotuj wodę i odczekaj ok. 30 sekund. Zalej całość kawy energicznie, żeby zamoczyć wszystkie fusy, i przykryj pokrywką z podniesionym tłokiem.
Po 1 minucie delikatnie zamieszaj „skorupę" na powierzchni. Łącznie 4 minuty parzenia to złoty standard, dłużej robi się gorzko, krócej wodniście.
Tłok dociskaj powoli, bez siłowania. Od razu przelej kawę do kubka lub dzbanka, napar zostawiony na fusach dalej się ekstrahuje i gorzknieje.
Quiz kawowy, 60 sekund, 5 pytań, kawa dopasowana do Twojej metody parzenia i podniebienia
Metalowe sitko: w przeciwieństwie do papierowego filtra, przepuszcza naturalne olejki kawowe i drobne cząstki. Efekt to napar o gęstszej, kremowej teksturze i wyraźniejszym body. Dlatego do french pressa wybieramy kawy, które mają co pokazać w kategorii „ciało": Szlachetny Bóbr ma body 8/10.
Brak ciśnienia i filtra oznacza, że nic nie maskuje zwietrzałego ziarna. Kawa z marketu palona pół roku temu da płaski, gorzkawy napar. Nasze kawy palimy w małych partiach, docierają max 14 dni od palenia. Więcej: dlaczego świeżość kawy ma znaczenie.
Ten sam dzbanek robi świetną kawę na zimno: grube mielenie, zimna woda 1:8, noc w lodówce, rano opuszczasz tłok. Przepis krok po kroku: cold brew w domu.
French press kojarzy się z powolnym rytuałem, Wdzięczny Jeż to nasza kawa „na wieczór": słodka, deserowa, relaksująca. Sprawdź też kawy niskodrażniące, jeśli masz wrażliwy żołądek.
“Przesyłka dotarła w świetnej formie, bez uszkodzeń. Świetny serwis, szybka realizacja, polecam. Fantastyczni pracownicy, którzy podchodzą do klienta z należytym szacunkiem. Mega profesjonalizm. Rzetelne, wiarygodne informacje na stronie dotyczące produktów i terminów dostaw to wielki atut sklepu.”
“Przez lata myślałem, że znam kawę. Myliłem się. Byłem lojalnym klientem markowych kaw z supermarketu — kupowałem te droższe, „specjalne", czytałem opisy smaku na opakowaniu. Myślałem, że to szczyt tego, co można dostać w ziarnach. Pierwsze zamówienie z CRAFTBE — Poranny Słowik i Pomocna Pszczoła — kompletnie wywróciło mój kawowy świat do góry nogami. Paczka dotarła błyskawicznie, a na etykiecie widniała data palenia — ziarna były naprawdę świeże. Gdy otworzyłem paczkę, aromat był tak intensywny i owocowy, że przez chwilę po prostu stałem i wciągałem powietrze. Czegoś takiego żaden supermarket mi nigdy nie dał. Poranny Słowik zaskoczył mnie najbardziej — kawa z nutami herbaty i kwiatów? Brzmiało abstrakcyjnie, dopóki nie spróbowałem. Elegancka, delikatna, zupełnie inna niż wszystko, co piłem wcześniej. Pomocna Pszczoła to z kolei energia w filiżance — wyrazista, czysta, idealna do pracy. Obie z Etiopii, obie 100% Arabica — a jakże różne. To dopiero uświadomiło mi, jak bardzo płaski i jednowymiarowy był smak sklepowych kaw przez te wszystkie lata. Szkoda, że nie trafiłem tu wcześniej. Kolejne zamówienie już w głowie. Nie wracam do sklepowych półek. Witold, Kraków👍️”
“Zestaw degustacyjny kupiony na prezent dla kawoszy - są zachwyceni. Jeszcze nie przeszliśmy przez całość przesyłki, ale pojawiło się parę faworytów. Od razu czuć, że to inna jakość niż to co znajdziemy w zwykłym markecie. Jeśli chodzi o wysyłkę to pojawiło się lekkie opóźnienie, ale to też się zdarza - nic co spędzało mi czas z powiek, kolokwialnie rzecz ujmując. Dla tego smaku i staranności w sposobie pakowania jest to zdecydowanie drobnostka. Ja i domownicy jesteśmy pod wielkim wrażeniem. Doceniam tą firmę i prawdopodobnie będę zamawiać kawę w przyszłości. Dzięki :D”
Allegro “Absolutnie najlepsza kawa! Oczywiście jest to moja subiektywna opinia, ponieważ ile kawoszy tyle smaków. Jednak jakiej dobrej kawy bym nie piła zawsze wracam do mojego łosia. Coś jest w jej smaku, że zawsze mi smakuje. Co ciekawe czasem najlepsza jest na zimno, gdy wystygnie - wtedy wydaje się być bardzo czekoladowa.”
Allegro “Cóż po kilku kawach mogę powiedzieć, że jest to jedna z lepszych kaw które piłem, kawa jest mocna z goryczą brak posmaku kwasu czego mocno nie lubię, po łyku kawy czujemy w buzi kawę aż do następnego łyka.”
Allegro “Kawa dosłownie była palona dzień przed złożeniem zamówienia, a pachnie obłędnie. Przyszła z instrukcją, ładnie owinięta papierem z okazji nadchodzących świąt, więc idealnie na prezent, dziękuję”
Subskrypcja kawy, jakiej szukałeś.
Kawy o pełnym body, niskiej kwasowości i słodkim, czekoladowo-orzechowym profilu, najczęściej Arabiki z Brazylii obrabiane metodą natural. French press to metoda full immersion (pełne zanurzenie), która podkreśla ciało i słodycz naparu. W CRAFTBE polecamy Wdzięcznego Jeża, Dostojnego Łosia i, dla lubiących mocniej, Szlachetnego Bobra.
Grube: konsystencja grubej soli morskiej. Metalowe sitko french pressa nie zatrzyma drobnych cząstek, więc zbyt drobne mielenie daje mętną, gorzką kawę z osadem. Najlepiej kupić kawę ziarnistą i zemleć grubo w młynku żarnowym tuż przed parzeniem.
Ok. 65 g kawy (proporcja 1:15). Na popularny rozmiar 350 ml, 23 g, na 500 ml, 33 g, na 800 ml, 53 g. Jeśli nie masz wagi: czubata łyżka stołowa to ok. 6 g grubo zmielonej kawy.
4 minuty to sprawdzony standard. Po pierwszej minucie warto delikatnie zamieszać pływającą na powierzchni „skorupę" fusów. Po 4 minutach opuść tłok i od razu przelej kawę, każda minuta dłużej na fusach to więcej goryczy.
Najczęściej winne jest zbyt drobne mielenie, drobinki przechodzą przez metalowe sitko. Lekka mętność i oleista tekstura to jednak cecha tej metody: french press nie używa papierowego filtra, więc w naparze zostają oleje i mikrocząstki, które dają pełne, „gęste" usta. To zaleta, nie wada.
Nasza kawa mielona (500g) jest mielona pod ekspresy ciśnieniowe i kawiarki, czyli drobniej, niż french press lubi. Da się ją zaparzyć (skróć czas do ok. 3 minut), ale najlepszy efekt osiągniesz z kawą ziarnistą zmieloną grubo na miejscu. Ziarno dłużej trzyma też świeżość.
Słodka, czekoladowa, z pełnym body. Świeżo palona w małych partiach, paczkomat w 1–2 dni, max 14 dni od palenia.