Cerrado — brazylijska sawanna pełna słońca
Dostojny Łoś pochodzi z regionu Cerrado w Alto Paranaíba. Odmiana Bourbon i długie suszenie na afrykańskich łóżkach wydobywają maksimum słodyczy z dojrzałych owoców.
Dlaczego ta kawa jest wyjątkowa?
Bourbon to szlachetna odmiana znana z naturalnej słodyczy i zrównoważonego profilu. 25 dni suszenia na słońcu to długi czas, ale efekt jest wart oczekiwania: maksymalna słodycz przy czystym profilu.
Charakter Łosia
Łoś nie musi się spieszyć — wie, że jest majestatyczny. Ta kawa ma tę samą pewność siebie. Nie krzyczy, nie walczy o uwagę. Po prostu jest wyśmienita i o tym wie. Cytrynowa świeżość otwiera usta na nowy dzień. Karmelowa słodycz nagradza cierpliwość. A pistacjowy finisz pozostawia wspomnienie, do którego chce się wracać.
Dostojny Łoś to kawa na specjalne okazje — niedzielne śniadania z rodziną, świąteczne poranki, ważne spotkania. Nie na co dzień, bo wyjątkowość potrzebuje kontrastu ze zwyczajnością.
Jak wydobyć pełnię smaku?
Ustaw młynek na poziomie 4-5 (średnio-drobny). Temperatura wody: 93-94°C. Ekstrakcja espresso: 25-28 sekund. Dłuższa ekstrakcja wydobędzie więcej karmelowej słodyczy i pistacjowego finiszu.
Wyśmienita jako baza do latte art — gęsta crema i pełne body trzymają wzory. Karmelowe i orzechowe nuty współgrają z mlekiem, tworząc elegancki, deserowy charakter. Spróbuj też z odrobiną miodu zamiast cukru — naturalna słodycz miodu podkreśli karmelowy profil.
