Dlaczego CRAFTBE — co wyróżnia naszą kawę

Kawa, która działa od pierwszej filiżanki

Kupujesz kawę specialty, wsypujesz do ekspresu, a espresso smakuje dziwnie. Za kwaśne, za słabe, bez cremy. Znasz to?

Problem nie jest w kawie ani w ekspresie. Problem jest w tym, że nikt nie powiedział Ci, jak ustawić młynek. Kawa specialty jest jaśniej palona niż supermarketowa, a każdy ekspres ma inną skalę, DeLonghi liczy od 1 do 7, Jura od 1 do 10, Philips ma “Aroma” zamiast mocy.

W CRAFTBE rozwiązaliśmy to w prosty sposób: przy każdej kawie podajemy gotowe ustawienia dla czterech najpopularniejszych marek ekspresów automatycznych. Mielenie, moc i temperatura dobrane do profilu kawy jako punkt startowy.

Co robimy inaczej

Profilujemy pod ekspresy automatyczne

Większość palarni specialty projektuje kawę pod kolbówki i metody alternatywne. My robimy odwrotnie: nasze kawy palimy pod ekspresy automatyczne, a dwie z nich także osobno pod przelew (Poranny Słowik pod przelew i Precyzyjny Dzięcioł pod przelew). Średni stopień palenia, profil ekstrakcji pod typowe parametry automatów, stabilna crema.

Ustawienia wyjściowe dobieramy do profilu każdej kawy: stopnia palenia i gęstości ziarna. Zaczynasz od nich i korygujesz mielenie o stopień, jeśli espresso leci za szybko albo za wolno.

Świeżo palona, w małych partiach

Kawa z supermarketu leży na półce 6-12 miesięcy. Nasze ziarna docierają do Ciebie max 14 dni od palenia. Po otwarciu paczki czuć różnicę, intensywny aromat, gęsta crema, nuty smakowe, których stara kawa po prostu nie ma.

Datę palenia znajdziesz na każdej paczce, świeżość możesz sprawdzić sam.

Leśna rodzina z Podlasia

Każda kawa nosi imię zwierzęcia z Puszczy Knyszyńskiej, Dostojny Łoś, Troskliwy Żubr, Szykowny Borsuk. To nie tylko marketing: zwierzęcy charakter odpowiada profilowi smaku. Łoś jest spokojny i zbalansowany (karmel, miód). Dzik jest intensywny i bezpośredni (gorzka czekolada, robusta). Żubr jest ciepły i opiekuńczy (czekolada, orzechy).

Od której zacząć?

Nie wiesz, która kawa jest dla Ciebie? Oto trzy, od których klienci najczęściej zaczynają:

• Dostojny Łoś: karmelowy, zbalansowany, uniwersalny. Pasuje do wszystkiego i wszystkim smakuje. Najlepszy na start.
• Troskliwy Żubr: czekoladowy z gęstą cremą (blend z robustą). Jeśli lubisz mocne espresso.
• Szykowny Borsuk: intensywny z nutą wiśni. Dla tych, którzy chcą czegoś wyrazistego.

Możesz też zrobić nasz quiz kawowy, 5 pytań, 60 sekund, dopasowana rekomendacja.