Przejdź do treści
Dobieranie kawy 12 min czytania Opublikowano

Tchibo czy Jacobs — która kawa lepiej sprawdzi się w ekspresie?

Tchibo czy Jacobs do ekspresu automatycznego? Porównanie linii ziarnistych (Exclusive, Barista, Black 'n White vs Krönung, Barista Editions): skład wg producenta, palenie, olejowanie, cena za kilogram, i kiedy żadna z nich nie jest dobrym wyborem.

Tchibo czy Jacobs — która kawa lepiej sprawdzi się w ekspresie?

W skrócie

  • Tchibo deklaruje skład na opakowaniu (Barista: 100% arabica, Exclusive: 90% arabica / 10% robusta), Jacobs w żadnej linii ziarnistej nie podaje proporcji arabiki do robusty
  • Obie marki pakują kawę z terminem przydatności 12–18 miesięcy zamiast daty palenia, na półkę trafia zwykle 3–8 miesięcy po paleniu
  • Jacobs Barista Editions Espresso ma intensywność 8/10 wg producenta, Tchibo Barista Espresso 5/6 przy kwasowości 0/6, obie to ciemniejsze palenie, które w automacie oznacza oleiste ziarna
  • Za kilogram: Jacobs Krönung ok. 55–70 zł, Jacobs Barista Editions ok. 65–80 zł, Tchibo Exclusive ok. 60–80 zł, Tchibo Barista ok. 80–115 zł, najdroższe Tchibo kosztuje tyle, co świeżo palona kawa z małej palarni
  • Ciemno palone, oleiste ziarna zostawiają film na żarnach młynka, w ekspresie automatycznym oznacza to czyszczenie pojemnika i młynka co 2–3 tygodnie

Spór „Tchibo czy Jacobs” rozstrzyga się na etykiecie, nie w filiżance: Tchibo mówi, co jest w środku, Jacobs nie. Ale żadna z nich nie mówi, kiedy ziarna wyszły z pieca, a to jedyna informacja, która decyduje, czy w Twoim ekspresie wyjdzie aromat, czy tylko goryczka.

Troskliwy Żubr

Troskliwy Żubr

Bestseller

Jeśli lubisz gęstą cremę i moc blendów z robustą, ale chcesz wiedzieć, co pijesz: jawne 80% arabiki z Brazylii i 20% robusty z Indii, mleczna czekolada, karmel i orzech, data palenia na paczce.

Brazylia / Indie, Blend|Czekolada mlecznaKarmelOrzech laskowy
Intensywność
Kwasowość
89,99 zł / 1 kg
Zobacz kawę

Tchibo czy Jacobs: która kawa jest lepsza do ekspresu?

Tchibo wybierz do czarnej kawy z automatu, Jacobs do cappuccino i latte, a żadnej z nich, jeśli chcesz w espresso poczuć coś więcej niż „mocne i gorzkie”. Tchibo deklaruje skład na opakowaniu (Barista: 100% arabica, Exclusive: 90% arabiki i 10% robusty) i pali jaśniej w linii Caffè Crema. Jacobs w żadnej linii ziarnistej nie podaje proporcji arabiki do robusty, za to daje gęstszą cremę i kosztuje mniej za kilogram. Obie marki pakują ziarna z terminem przydatności zamiast daty palenia.

To porównanie jest o tyle nietypowe, że obie marki należą do tego samego świata: wielkich palarni przemysłowych, które kupują ziarna z kilkunastu krajów, mieszają je pod powtarzalny profil i palą na zapas. Jacobs jest częścią holenderskiego koncernu JDE Peet’s, Tchibo to niemiecka Tchibo GmbH z własnymi sklepami i palarnią w Hamburgu. Różnice między nimi są mniejsze niż różnica między którąkolwiek z nich a kawą, która wyszła z pieca dwa tygodnie temu, ale są realne i da się je sprawdzić na etykiecie.

Ważne: Ten artykuł porównuje to, co producenci sami deklarują: skład, stopień palenia, gramaturę i cenę za kilogram. Tchibo i Jacobs to nie „złe kawy”, to kawy zaprojektowane pod inny cel niż kawa z małej palarni: powtarzalność w milionach paczek, a nie aromat w tej jednej, którą masz w ręku.

Jeśli szukasz szerszego kontekstu: czym te marki różnią się od specialty i jak wypada obok nich MK Café, przeczytaj Jacobs, Tchibo, MK Café vs specialty. Tutaj skupiamy się wyłącznie na pojedynku Tchibo kontra Jacobs w ekspresie automatycznym.

Która kawa Tchibo jest najlepsza?

Do ekspresu automatycznego najlepszą kawą Tchibo jest Barista Caffè Crema: 100% arabica, średnie palenie, intensywność 3/6 wg skali producenta i mało oleju na ziarnach. Do napojów mlecznych lepiej sprawdzi się Barista Espresso (też 100% arabica, ale ciemniej palona, 5/6, kwasowość 0/6). Exclusive to najtańsza sensowna opcja w ziarnach, a Black ‘n White: ciemno palony blend z robustą, tylko dla osób, które lubią wyraźną gorycz.

Tchibo jako jedyna z dużych marek na polskiej półce pisze na opakowaniu, ile jest arabiki. To nie jest drobiazg: prawo nie wymaga podawania składu gatunkowego, więc większość koncernów tego nie robi. Skoro Tchibo podaje 90/10 w Exclusive i 100% arabica w Barista, to wiesz, co wsypujesz do pojemnika.

Linia Tchibo (ziarnista)Skład wg producentaPalenie / intensywność (skala 6)GramaturaOrientacyjna cena za 1 kg
Barista Caffè Crema100% arabicaśrednie / 3500 g, 1 kgok. 80–115 zł
Barista Espresso100% arabicaciemniejsze / 5, kwasowość 0500 g, 1 kgok. 80–115 zł
Exclusive (Medium Roast)90% arabica / 10% robustaśrednie / 4500 g, 1 kgok. 60–80 zł
Exclusive Good Mood60% arabica / 40% robustaśrednie / wysoka1 kgok. 60–80 zł
Black ‘n Whitearabica + robusta, proporcji nie podajeciemne / wysoka1 kgok. 60–80 zł

Ceny podajemy jako przedział, bo różnią się między sklepem firmowym Tchibo, dyskontem i promocją, w sklepie Tchibo linia Barista bywa droższa niż w hurtowniach. To ważne, bo najdroższe Tchibo kosztuje już tyle, co świeżo palona kawa z małej palarni, a różnicę w cenie za kilogram łatwo przeoczyć, gdy na półce leży paczka 500 g obok paczki 250 g.

Co łączy wszystkie linie Tchibo

Trzy rzeczy, które nie zmieniają się niezależnie od linii:

  1. Brak daty palenia. Na paczce jest termin przydatności, zwykle 12–18 miesięcy od zapakowania. Kiedy ziarna wyszły z pieca, nie wiesz.
  2. Brak pochodzenia. „Ziarna z Ameryki Południowej, Środkowej i Oceanii” to nie jest kraj ani region. Blend jest projektowany tak, żeby smakował tak samo w każdej partii, więc jego skład zmienia się razem ze zbiorami.
  3. Palenie pod powtarzalność. Nawet „średnie” palenie Tchibo jest ciemniejsze niż medium roast w palarni specialty, bo ciemniejsze palenie wyrównuje różnice między partiami surowca.
Ciemne, oleiste ziarna obok matowych, średnio palonych
Ciemne, błyszczące ziarna oznaczają olej na powierzchni, to on osiada na żarnach młynka w automacie

Czy kawa Jacobs jest dobra?

Jacobs to poprawna kawa komercyjna do napojów mlecznych: mocna, powtarzalna, z gęstą cremą od robusty, ale nie jest dobra do czarnego espresso, w którym chcesz poczuć słodycz albo owoc. Producent nie podaje w żadnej linii ziarnistej proporcji arabiki do robusty ani daty palenia. Za to Krönung kosztuje wyraźnie mniej niż Tchibo Barista, a Barista Editions Espresso o intensywności 8/10 daje kawę, którą wiele osób w Polsce po prostu zna i lubi.

Jacobs pisze o sobie „mieszanka arabiki i robusty”, a proporcje określa jako tajemnicę producenta. Brak informacji też jest informacją: gdyby udział arabiki był powodem do dumy, znalazłby się na paczce, tak jak u Tchibo.

Linia Jacobs (ziarnista)Skład wg producentaPalenie / intensywność (skala 10)GramaturaOrientacyjna cena za 1 kg
Krönungarabica + robusta, proporcji nie podajeśrednie / 6500 g, 1 kgok. 55–70 zł
Barista Editions Cremaarabica + robusta, proporcji nie podajeśrednie / 51 kgok. 65–80 zł
Barista Editions Espressoarabica + robusta, proporcji nie podajeciemniejsze / 81 kgok. 65–80 zł

Uczciwie: Jacobs ma jedną cechę, która w domowym automacie bywa zaletą. Robusta daje stabilniejszą cremę, a ciemniejsze palenie przebija przez mleko. Jeśli pijesz wyłącznie latte na 200 ml mleka, subtelności arabiki i tak w nim toną, i wtedy Jacobs Barista Editions Crema za ok. 70 zł/kg robi swoją robotę. Który Jacobs wybrać w ramach samej marki, opisujemy szczegółowo w Jacobs, Tchibo, MK Café vs specialty, tam znajdziesz ranking linii Jacobsa od najlepszej.

Wskazówka: Jeśli chcesz sprawdzić, ile robusty jest w Twojej kawie bez etykiety, spójrz na cremę po 60 sekundach. Crema z robusty jest ciemniejsza, grubsza i trzyma się dłużej; crema z arabiki jest jaśniejsza, z tygrysim deseniem, i szybciej się rozrzedza. To nie jest miara jakości, to miara gatunku.


Zobacz też: Arabica vs robusta, skąd bierze się crema i gorycz | Jak czytać etykietę kawy, co producent musi, a czego nie musi podać


Tchibo Barista czy Jacobs Barista?

Tchibo Barista to 100% arabica, Jacobs Barista Editions to blend z robustą o nieujawnionej proporcji, do czarnej kawy i do młynka w automacie lepsza jest Tchibo, do mleka i gęstej cremy lepszy jest Jacobs. Ceny za kilogram są zbliżone (Jacobs ok. 65–80 zł, Tchibo ok. 80–115 zł), więc wybór sprowadza się do tego, co pijesz: espresso czy cappuccino.

Obie marki nazwały swoje droższe linie „Barista”, ale to słowo nie oznacza żadnego standardu ani certyfikatu, to nazwa handlowa. Porównajmy więc to, co da się porównać:

ParametrTchibo Barista Caffè CremaTchibo Barista EspressoJacobs Barista Editions CremaJacobs Barista Editions Espresso
Skład wg producenta100% arabica100% arabicaarabica + robustaarabica + robusta
Intensywność wg producenta3/65/6 (kwasowość 0/6)5/108/10
Palenieśrednieciemniejsześrednieciemniejsze
Nuty deklarowaneorzech, delikatna czekoladaorzech włoski, lekka słodyczorzech, cytruskakao, przyprawy korzenne
Olej na ziarnachmałoumiarkowanieumiarkowaniedużo
Data paleniabrakbrakbrakbrak
Do czegoespresso, lungo, americanocappuccino, lattecappuccino, americanolatte, mocne espresso pod mleko

Różnica polega na tym, że Tchibo Barista Caffè Crema jest jedyną z tych czterech kaw, która w automacie da czystą, mało gorzką czarną kawę, bo jest średnio palona i bez robusty. Jacobs Barista Editions Espresso z intensywnością 8/10 to z kolei najmocniejsza z czwórki i najbardziej oleista; w młynku automatu zostawia najwięcej śladów.

Jeśli już musisz wybrać jedną paczkę z półki na obie okazje (rano czarna, po południu z mlekiem), rozsądnym środkiem jest Tchibo Barista Espresso: 100% arabica, więc mniej goryczy niż w Jacobsie, ale na tyle ciemna, żeby przebić się przez mleko.

Jacobs Krönung ziarnista do ekspresu: czy się nadaje?

Tak, Jacobs Krönung ziarnista nadaje się do ekspresu automatycznego: to średnio palony blend arabiki i robusty o intensywności 6/10, który nie zapycha młynka tak jak ciemne linie „espresso”. Daje gęstą cremę i klasyczną, lekko gorzką kawę o profilu, który zna większość Polaków. Jej ograniczeniem jest to samo, co w całej marce: brak daty palenia i brak informacji o składzie.

Krönung jest ciekawym przypadkiem, bo w Polsce przez trzydzieści lat była synonimem „dobrej kawy”, złota paczka z lat 90. definiowała, jak kawa ma smakować. To „jak ma smakować” oznacza: ciemna, gorzka, mocna, bez kwasowości. Jeśli takiego profilu szukasz, Krönung go dostarcza i robi to taniej niż Barista Editions.

Aby Krönung wypadła w automacie najlepiej, należy:

  1. Ustawić młynek o jeden stopień grubiej niż dla świeżo palonej kawy, stare ziarna są kruche i mielą się drobniej, więc przy tym samym ustawieniu espresso wyjdzie wolniej i bardziej gorzko.
  2. Obniżyć temperaturę do średniej, jeśli ekspres ma taki wybór. Ciemniejsze palenie plus wysoka temperatura to gwarantowana spalona nuta.
  3. Zużyć paczkę w 3–4 tygodnie po otwarciu. Kawa z półki i tak straciła większość CO₂, ale po otwarciu traci resztę aromatu w tempie, które czuć z dnia na dzień.
  4. Nie kupować wersji mielonej. Automat ma młynek właśnie po to, żeby mielić tuż przed parzeniem, mielona traci aromat w minuty, nie w dni.
Dwie filiżanki espresso na jasnym blacie, jedna z ciemną, grubą cremą z robusty, druga z jaśniejszą cremą w tygrysie paski
Gęsta, ciemna crema to znak robusty, nie świeżości, jasna z deseniem to arabica

Tchibo i Jacobs w ekspresie automatycznym: olejowanie ziaren i młynek

Największy praktyczny problem obu marek w automacie to olej na powierzchni ciemno palonych ziaren: osiada na żarnach młynka i w kanale dozownika, zbija fusy w lepką masę i po kilku tygodniach zmienia smak każdej kolejnej kawy. Im ciemniejsze palenie, tym więcej oleju. Z linii opisanych wyżej najmniej olejowe są Tchibo Barista Caffè Crema i Jacobs Krönung, najbardziej, Jacobs Barista Editions Espresso i Tchibo Black ‘n White.

Skąd ten olej? Podczas ciemnego palenia struktura ziarna pęka i tłuszcze z wnętrza wychodzą na powierzchnię. Świeżo upalone ziarno ciemne jest błyszczące od razu; ziarno średnio palone matowieje i „poci się” dopiero po tygodniach. Kawa z półki ma za sobą miesiące, więc nawet „średnie” palenie koncernu bywa oleiste, kiedy trafia do Twojego pojemnika.

Co to oznacza dla ekspresu:

ObjawPrzyczynaCo zrobić
Ziarna „wiszą” w pojemniku, młynek mieli na pustoOlej skleja ziarna nad ślimakiem podajnikaWytrzyj pojemnik suchą ściereczką, wsypuj mniej ziaren
Espresso z każdym tygodniem bardziej gorzkie i „zjełczałe”Stary olej na żarnach jełczejePrzemiel 20–30 g suchego ryżu lub użyj tabletek do młynka co 2–3 tygodnie
Zaparzacz brudny, fusy mokre i zbiteDrobny, tłusty przemiałUstaw młynek grubiej, płucz zaparzacz co tydzień
Kawa wolno leci, ekspres „stęka”Za drobny przemiał kruchych, starych ziarenMłynek o 1–2 stopnie grubiej

Pełną procedurę czyszczenia: od tacki po zaparzacz, opisujemy w czyszczeniu ekspresu. Warto ją znać, bo jeśli pijesz Jacobs Barista Editions Espresso codziennie, czyszczenie młynka co dwa tygodnie przestaje być fanaberią, a staje się warunkiem, żeby kawa smakowała tak samo jak w pierwszym tygodniu.

Otwarty pojemnik na ziarna ekspresu DeLonghi Magnifica S z widocznym filmem oleju na ściankach i żarnach młynka
Film oleju w pojemniku i na żarnach, tak wygląda młynek automatu po miesiącu ciemno palonej kawy

Wskazówka: Jeśli masz DeLonghi, ustawienia młynka dla ciemniejszych ziaren komercyjnych i dla świeżo palonej kawy różnią się o 1–2 stopnie. Punkt wyjścia dla obu znajdziesz w ustawieniach DeLonghi, a dla Philipsa w ustawieniach Philips.


Przeczytaj również: Najlepsza kawa do ekspresu automatycznego, porównanie marek pod kątem młynka | Kawa za gorzka: kiedy winne są ziarna, a kiedy ustawienia


Tchibo i Jacobs vs świeżo palona kawa: co naprawdę tracisz

Obie marki przegrywają ze świeżo paloną kawą w trzech mierzalnych punktach: dacie palenia (brak vs podana), składzie (proporcja nieujawniona lub blend wielokrajowy vs znane pochodzenie) i cenie za kilogram, która w najdroższych liniach jest już taka sama. To nie jest kwestia gustu, to trzy rzeczy, które można sprawdzić na paczce, zanim w ogóle włączysz ekspres.

Zanim przejdziemy do tabeli, jedno zastrzeżenie: nie robiliśmy laboratoryjnych testów Tchibo ani Jacobsa i nie będziemy udawać, że je robiliśmy. Porównujemy deklaracje producentów z tym, co sami piszemy na naszych paczkach.

ParametrTchibo (Barista / Exclusive)Jacobs (Krönung / Barista Editions)Świeżo palona kawa z palarni
Data palenia na opakowaniubrak (termin przydatności 12–18 mies.)brak (termin przydatności 12–18 mies.)podana, wysyłka zwykle do 14 dni od palenia
Skład gatunkowypodany (100% arabica lub 90/10)„arabica i robusta”, proporcja tajnapodany, z krajem i regionem każdego składnika
Pochodzeniekontynenty, bez krajówbrakkraj, region, często farma
Stopień paleniaśrednie do ciemnego, pod powtarzalnośćśrednie do ciemnego, pod powtarzalnośćzwykle medium, pod konkretne ziarno
Olej na ziarnachod małego (Caffè Crema) do dużego (Black ‘n White)od umiarkowanego (Krönung) do dużego (Barista Espresso)mało: ziarna matowe przez pierwsze tygodnie
Cena za 1 kgok. 60–115 złok. 55–80 złok. 80–110 zł
Ocena SCAnie podajenie podajepodana (specialty = 80+)

Dlaczego data palenia jest ważniejsza niż marka

Kawa po paleniu przez 4–6 tygodni trzyma większość aromatów, potem CO₂ ucieka, a z nim lotne związki odpowiedzialne za owoc, słodycz i orzech. Zostaje to, co najtrwalsze: gorycz i „kawowość”. Kawa z półki koncernu ma za sobą zwykle 3–8 miesięcy, i to jest powód, dla którego Tchibo i Jacobs smakują „mocno i gorzko”, a nie „czekoladowo i słodko”. Nie dlatego, że surowiec był zły, ale dlatego, że aromaty odeszły, zanim paczka trafiła do koszyka.

Zobacz, jak to działa na własnym ekspresie: ta sama Tchibo Barista Caffè Crema z paczki otwartej tydzień temu i z paczki otwartej dziś będą smakowały inaczej. Teraz pomyśl, że ta „nowa” paczka ma za sobą pół roku w kartonie. Więcej o tym, jak szybko kawa traci aromat, w świeżości kawy.

Dlaczego skład ma znaczenie, nawet jeśli lubisz robustę

Robusta to nie problem. Problem to robusta, o której nic nie wiesz: ani ile jej jest, ani skąd pochodzi. W kawie z małej palarni blend z robustą ma jawną proporcję i jawne pochodzenie obu składników, u nas Troskliwy Żubr to 80% arabiki z brazylijskiego Cerrado i 20% robusty z indyjskiej Karnataki, palonych osobno i łączonych po paleniu. Jeśli lubisz gęstą cremę Jacobsa, nie musisz z niej rezygnować. Możesz tylko wiedzieć, co ją tworzy.

Dlaczego cena za kilogram zaskakuje

Najdroższa Tchibo Barista w sklepie firmowym kosztuje ok. 115 zł za kilogram, więcej niż większość kaw z małych palarni. Jacobs Barista Editions to ok. 65–80 zł. Kawa z palarni to ok. 80–110 zł za kilogram, ale z datą palenia, oceną SCA i pochodzeniem. Różnica między Jacobs Barista Editions a kawą z palarni to kilkanaście złotych na kilogramie, czyli, przy 15 g na filiżankę, ok. 20 groszy na kawie.

Pełne porównanie kosztu filiżanki między półką a palarnią (z Lavazzą, Illy i Dallmayrem) znajdziesz w Kawa z supermarketu vs specialty.

Kiedy Tchibo, kiedy Jacobs, kiedy żadna: podsumowanie

Tchibo, gdy pijesz czarną kawę z automatu i chcesz wiedzieć, co jest w paczce; Jacobs, gdy pijesz głównie z mlekiem i liczysz cenę za kilogram; żadna, gdy oczekujesz od espresso słodyczy, owocu albo czekolady, a nie tylko mocy. Oto ta sama odpowiedź w formie, którą możesz zabrać do sklepu:

Pijesz…WybierzDlaczego
Czarne espresso / lungo z automatuTchibo Barista Caffè Crema100% arabica, średnie palenie, najmniej oleju
Cappuccino i latte, budżet do 70 zł/kgJacobs Barista Editions Crema lub Krönungrobusta daje cremę, ciemniejsze palenie przebija przez mleko
Raz czarną, raz z mlekiem, jedna paczkaTchibo Barista Espresso100% arabica, ale wystarczająco ciemna pod mleko
Espresso, w którym chcesz poczuć aromatŚwieżo palona kawa z datą paleniato jedyna kategoria, która ten aromat jeszcze ma
Mocną kawę z gęstą cremą, ale bez zgadywania składuBlend z jawną proporcją robustywiesz, co tworzy cremę i skąd pochodzi

Ostatni wiersz tabeli to moment, w którym możemy Ci coś zaproponować. Nie jasno paloną Etiopię z nutami jaśminu, to byłby szok po latach Krönunga. Trzy kawy, które zachowują intensywność i cremę znane z Tchibo i Jacobsa, ale mają datę palenia i jawny skład:

  • Troskliwy Żubr: blend 80% arabiki (Brazylia, Cerrado) i 20% robusty (Indie, Karnataka), medium, mleczna czekolada, karmel, orzech laskowy. Najbliższy profilowi Jacobs Barista Editions, ale bez spalonej nuty.
  • Mądra Sowa, 100% arabica z brazylijskiego Cerrado, medium, karmel, pistacja, słodka pomarańcza. Najbliższy odpowiednik Tchibo Barista Caffè Crema, zbalansowana, o niskiej kwasowości, mało oleista.
  • Szlachetny Bóbr: blend 40% arabiki (Brazylia) i 60% robusty (Indie), czekolada deserowa, orzech włoski, miód. Dla osób, dla których Jacobs Barista Editions Espresso to za mało mocy.
Paczka kawy CRAFTBE Troskliwy Żubr obok filiżanki cappuccino z gęstą cremą na kuchennym blacie
Troskliwy Żubr: jawne 80/20, palone osobno i łączone po paleniu, data palenia na każdej paczce

Nasza propozycja dla osób przechodzących z Jacobsa lub Tchibo

Jeśli przez lata piłeś Jacobsa i lubisz gęstą cremę, nie zaczynaj od czystej arabiki, przez pierwszy tydzień będzie Ci się wydawała „słaba”. Zacznij od blendu z robustą, w którym robusta jest jawna, a arabica świeża.

Troskliwy Żubr

Troskliwy Żubr

Bestseller

Blend 80% arabiki z Brazylii i 20% robusty z Indii, palonych osobno: gęsta, stabilna crema jak z Jacobsa, ale mleczna czekolada i karmel zamiast goryczy, bo ziarna są świeże, a nie po pół roku w kartonie.

Brazylia / Indie, Blend|Czekolada mlecznaKarmelOrzech laskowy
Intensywność
Kwasowość
89,99 zł / 1 kg
Zobacz kawę

Najczęstsze pytania o Tchibo i Jacobs

Tchibo czy Jacobs: która kawa jest lepsza?

Do espresso bez mleka i do ekspresu automatycznego lepiej wypada Tchibo: linie Barista to 100% arabica, Exclusive ma jawne 90% arabiki, a producent podaje intensywność i kwasowość na skali. Jacobs wygrywa, gdy liczy się gęsta crema i mocna goryczka pod mleko za mniejsze pieniądze, Krönung i Barista Editions to blendy z robustą o nieujawnionej proporcji. Żadna z nich nie podaje daty palenia.

Która kawa Tchibo jest najlepsza?

Do ekspresu automatycznego najlepiej sprawdza się Tchibo Barista Caffè Crema: 100% arabica, średnie palenie, intensywność 3/6 wg producenta, mało oleju na ziarnach. Do napojów mlecznych lepsza jest Tchibo Barista Espresso (100% arabica, ciemniejsze palenie, 5/6), a Exclusive (90/10) to najtańszy sensowny kompromis. Black ‘n White to blend z robustą i ciemnym paleniem, tylko dla osób, które lubią wyraźną gorycz.

Czy kawa Jacobs jest dobra?

Jacobs to poprawna kawa komercyjna: powtarzalna, mocna, z gęstą cremą od robusty, dobra do cappuccino i latte. Nie jest dobra do czarnego espresso, w którym chcesz poczuć słodycz i owoc, ciemne palenie i nieujawniona proporcja robusty dają głównie goryczkę. Producent nie podaje ani składu gatunkowego, ani daty palenia.

Tchibo Barista czy Jacobs Barista?

Tchibo Barista to 100% arabica (Caffè Crema o intensywności 3/6, Espresso 5/6), Jacobs Barista Editions to blend arabiki i robusty o proporcji, której producent nie ujawnia (Crema 5/10, Espresso 8/10). Do czarnej kawy i do młynka automatu lepsza jest Tchibo, do mleka i gęstej cremy, Jacobs. Cena za kilogram jest podobna: ok. 65–80 zł Jacobs, ok. 80–115 zł Tchibo.

Czy Jacobs Krönung ziarnista nadaje się do ekspresu automatycznego?

Tak, technicznie się nadaje: to średnio palony blend arabiki i robusty o intensywności 6/10, który nie zapycha młynka tak jak ciemne linie. Daje gęstą cremę i klasyczną, lekko gorzką kawę. Ogranicza ją brak daty palenia i brak informacji o składzie, ziarna z kilkumiesięcznym stażem na półce nie dadzą aromatu, jaki obiecuje opakowanie.

Zobacz też


Masz pytania? Napisz: bok@craftbe.pl

Bibliografia (4)
  1. [1] Coffeeness, Espresso Test: Supermarket or Roastery?
  2. [2] James Hoffmann, Lab Testing Big Brands vs Specialty Coffee vs Healthy Coffee
  3. [3] Coffeeness, Good and Bad Coffee for Fully Automatic Machines
  4. [4] Whole Latte Love, Espresso Shots Compared, Fresh Ground vs Pre-Ground

Alicja Symaniuksztis

Współzałożycielka CRAFTBE

Współzałożycielka CRAFTBE, pisze poradniki dla osób z ekspresem automatycznym.

Polecana kawa do tego tematu

Mądra Sowa

Karmel, pistacja i słodka pomarańcza przy niskiej kwasowości.

89,99 zł / 1 kg
Szlachetny Bóbr
Szlachetny Bóbr Bestseller

Czekolada deserowa, orzech włoski i miód przy niskiej kwasowości.

79,99 zł / 1 kg

Nie wiesz, którą kawę wybrać?

Poznaj wiele smaków naraz: zestaw degustacyjny 8 bestsellerów albo wszystkich 14 kaw z palarni, każda po 50 g.

Zestawy degustacyjne

Chcesz wiedzieć więcej?

Przejrzyj naszą bazę wiedzy lub skontaktuj się z nami - chętnie odpowiemy na Twoje pytania.