Przejdź do treści
Szykowny Borsuk — Zielone Ziarno — opakowanie 250g
Zielone Ziarno
Szykowny Borsuk — Zielone Ziarno — zdjęcie 2
Szykowny Borsuk — Zielone Ziarno — zdjęcie 3

Szykowny Borsuk — Zielone Ziarno

Brazylia · Sao Rafael

"Brazylijski Bourbon — uniwersalne ziarno na start z home roastingiem."

SCA 83+ · Specialty
29,99 zł / 250g

Darmowa dostawa od 200 zł

To surowe, niewypalane ziarno

Nie miel w standardowym młynku żarnowym — zielone ziarno jest za twarde i może uszkodzić młynek. Wypal przed parzeniem lub rozbij w moździerzu.

Nuty Smakowe (po wypaleniu)

🍫

Czekolada mleczna

kremowa, łagodna

🍒

Wiśnie

soczyste, lekko kwasowe

🌰

Orzech laskowy

prażony, kremowy

Notatka Palarza

Mateusz, CRAFTBE

Borsuk to moja ulubiona kawa do kalibracji — jeśli on wychodzi dobrze, wiem że dzień w palarni będzie udany. Palę go na medium, celując w równowagę między naturalną słodyczą brazylijskiego ziarna a delikatną kwasowością, która daje mu charakter.

Sao Rafael — kawa do kalibracji

Borsuk to ulubiona kawa palacza CRAFTBE do kalibracji — jeśli on wychodzi dobrze, dzień w palarni będzie udany. To uniwersalne, przewidywalne ziarno, które wybacza drobne błędy. Idealne na start z home roastingiem.

Czego się spodziewać po wypaleniu?

Medium to czekolada mleczna z wiśniowym akcentem i orzechowym finiszem. Borsuk jest niezawodny — wychodzi dobrze na każdym profilu od light-medium po medium-dark. Klasyka, która nigdy nie zawodzi.

Wskazówka palacza CRAFTBE

Palacz mówi: „Jeśli on wychodzi dobrze, wiem że dzień w palarni będzie udany.” To ziarno, od którego warto zacząć swoją przygodę z home roastingiem — przewidywalne, konsystentne, dające satysfakcję od pierwszego razu.

Wskazówki Palenia

Rekomendowany stopień

Medium

Fluid bed / Popcorn

Kaffelogic/popcorn: 208-215°C, 8-10 min. Uniwersalne ziarno — wybacza błędy. First crack ~200°C, drop 60-90s po FC dla medium.

Drum / Aillio / Gene Cafe

Aillio Bullet/Gene Cafe: charge temp 180°C, first crack ~200°C. Drop 10-15°C po FC. Idealne ziarno do nauki — przewidywalne, konsystentne, trudno je zepsuć.

Pochodzenie i Specyfikacja

Kraj Brazylia
Region Sao Rafael
Subregion Minas Gerais
Farma Fazenda Vista Alegre
Wysokość 1100-1500 m n.p.m.
Odmiana Bourbon
Gatunek Arabica 100%
Proces Natural
Zbiory Maj - Wrzesień
SCA Score 83+
Klimat Tropikalny z wyraźną porą suchą
Gleba Czerwona gleba laterytowa

Wolisz gotowe do parzenia?

Tę kawę palarz CRAFTBE wypala na Medium — sprawdź wersję wypaloną.

Zobacz wersję wypaloną