Yirgacheffe SCA 88 — szczyt specialty
Poranny Słowik to najwyżej oceniane ziarno w kolekcji CRAFTBE. Heirloom Ethiopian z Yirgacheffe na wysokości 1800-2200m n.p.m. — to kawa, która w rękach home roastera może stać się absolutnym arcydziełem.
Czego się spodziewać po wypaleniu?
Light-medium wydobywa brzoskwiniową słodycz, herbacianą delikatność i bergamotkowy finisz. To ziarno, które nagradza jasne palenie — każdy stopień ciemniej to strata złożoności. Idealne wyzwanie dla doświadczonego home roastera.
Wskazówka palacza CRAFTBE
Palacz mówi wprost: „Moje zadanie to nie przeszkadzać ziarnom.” SCA 88 oznacza, że ziarno ma wszystko — wystarczy nie zniszczyć tego zbyt ciemnym paleniem. Drop tuż po first cracku.