Zielone Ziarno

Pomocna Pszczoła — Zielone Ziarno

Name: Pomocna Pszczoła — Zielone Ziarno — Kawa Zielona 250g
Brand: CRAFTBE
Price: 29.99 PLN
Availability: InStock

Etiopia · Jimma · SCA 86+

"Etiopskie ziarno z Jimma, miodowa głębia do wypalenia."

29,99 zł / 250g (119,96 zł / kg)

Darmowa dostawa od 100 zł

To surowe, niewypalane ziarno

Nie miel w standardowym młynku żarnowym, zielone ziarno jest za twarde i może uszkodzić młynek. Wypal przed parzeniem lub rozbij w moździerzu.

Nuty Smakowe (po wypaleniu)

Czekolada mleczna

kremowa, łagodna

Wanilia

kremowa, ciepła

Jaśmin

kwiatowy, egzotyczny

Od Mateusza

Mateusz, CRAFTBE

Etiopskie ziarno z Jimma to inna liga, wymaga delikatnej ręki. Palę Pszczołę na medium, żeby zachować jej waniliową słodycz i kwiatowy, jaśminowy finisz przy czekoladowej głębi. Za ciemno i gubimy to, co w etiopskiej kawie najcenniejsze.

Etiopia Jimma: kolebka kawy

Jimma to jedno z najstarszych upraw kawy na świecie. Washed Djimmah z tego regionu ma wyjątkową głębię, miodową słodycz z kwiatowym finiszem, która wyróżnia etiopskie specialty na tle brazylijskiej dominacji.

Czego się spodziewać po wypaleniu?

Medium wydobywa czekoladę mleczną z waniliowym tłem i subtelnymi nutami jaśminu. Jaśniejsze palenie podkreśla kwiatowość. Ciemniejsze, czekoladową głębię. Etiopskie ziarno wymaga delikatnej ręki, ale nagradza precyzję.

Nasza wskazówka do palenia

Podkreślamy, że etiopskie ziarno to inna liga, wymaga delikatności. Za ciemno i gubimy to, co w etiopskiej kawie najcenniejsze: naturalną słodycz i kwiatowe nuty. Medium to bezpieczny punkt wyjścia.

Wskazówki Palenia

Rekomendowany stopień

Medium

Fluid bed / Popcorn

Kaffelogic/popcorn: 208-213°C, 8-10 min. Etiopskie ziarna reagują szybko — uważaj na nagłe przyspieszenie po first cracku. Drop 45-75s po FC.

Drum / Aillio / Gene Cafe

Aillio Bullet/Gene Cafe: charge temp 180°C, first crack ~200°C. Washed Etiopia lubi medium, drop 10-15°C po FC. Jaśniejsze palenie wydobędzie więcej jaśminu, ciemniejsze więcej czekolady.

Pochodzenie i Specyfikacja

Kraj Etiopia

Region Jimma

Subregion Oromia

Farma Kooperatywa Limu Kosa

Wysokość 1000-2100 m n.p.m.

Odmiana Djimmah

Gatunek Arabica 100%

Proces Washed

Zbiory Październik - Grudzień

SCA Score 86+

Klimat Tropikalny górski z dwoma porami deszczowymi

Gleba Czerwona gleba wulkaniczna, żyzna

Wolisz gotowe do parzenia?

Tę kawę palarz CRAFTBE wypala na Medium, sprawdź wersję wypaloną.

Zobacz wersję wypaloną

Jak wypalić Pomocna Pszczoła — Zielone Ziarno w domu, poradniki

Fazy palenia, dobór sprzętu i czytanie krzywej, praktyczne poradniki CRAFTBE dla tej kawy.

Zacznij tutaj

Palenie kawy w domu — jak zacząć? Kompletny przewodnik

Jak zacząć palić kawę w domu? Od popcorn poppera po dedykowaną palarkę, wszystko o home roastingu: sprzęt, koszty w PLN, first crack, wentylacja w bloku. Przewodnik dla początkujących.

12 min Czytaj

Zielona kawa do domowego wypalenia — jak wybrać i gdzie kupić

Zielona kawa do home roastingu, co to jest, jak wybrać, gdzie kupić w Polsce (PLN), co to są defekty i quakers, jak przechowywać. Poradnik dla początkujących home roasterów.

8 min Czytaj

Jaka palarka do kawy w domu — od 150 do 19 000 PLN

Jaką palarkę do kawy kupić? Porównanie 8 urządzeń: popcorn popper, Fresh Roast, Behmor, Gene Cafe, Kaffelogic Nano 7, Hottop, iKawa i Aillio Bullet R2 (następca R1). Ceny orientacyjne, dostępność w Polsce, realna ocena.

9 min Czytaj

Wszystkie poradniki o paleniu kawy w domu