--- name: Wdzięczny Jeż urlSlug: wdzieczny-jez tagline: Przytulne ciepło domowego wieczoru. animal: jez animalEmoji: "\U0001F994" personality: 'Przytulny, ciepły, relaksujący. Kawa, która otula jak miękki koc.' idealMoment: 'Wieczór przy kominku, w ulubionym fotelu z książką lub bliską osobą.' targetPerson: 'Domatorzy, introwertycy, każdy, kto najlepsze chwile spędza w domu.' roasterNote: >- Jeż z Carmo de Minas to moja wieczorna kawa. Palę go delikatnie, na medium, żeby zachować tę naturalną słodycz, brązowy cukier i migdały bez cienia goryczy. Ziarno z tego regionu jest wyjątkowo wdzięczne i wybacza drobne błędy w parzeniu. origin: country: Brazylia countryCode: BR region: Carmo de Minas subregion: Minas Gerais farm: Fazenda Sertãozinho altitude: 800-1350 coordinates: lat: -22.1167 lng: -45.1167 climate: Tropikalny górski z suchą zimą soil: 'Czerwona laterytowa, dobrze przepuszczalna' coffee: variety: Yellow Catuai species: Arabica 100% process: Natural processDescription: Suszenie na patio przez 15-20 dni roastLevel: Medium scaScore: 85 harvestMonths: Maj - Sierpień profile: intensity: 5 acidity: 4 bitterness: 3 sweetness: 8 body: 7 tagHighlight: kawa na wieczór tagRecommendation: - delikatna i słodka - niskodrażniąca - na wieczór - orzechowa - słodka - relaksująca - do deserów flavorNotes: - icon: "\U0001F36B" name: Czekolada mleczna - icon: "\U0001F330" name: Migdały - icon: "\U0001F36C" name: Brązowy cukier brewing: espresso: strength: 4 temperature: średnia extraction: 25-28s cappuccino: strength: 4 milkTemp: 65°C lungo: strength: 3 water: 100ml proTip: >- Idealna do picia wieczorem, niska kwasowość nie pobudza nadmiernie. Świetnie komponuje się z deserami czekoladowymi. machineSettings: delonghi: grind: 5 strength: 4 temp: średnia philips: grind: 6 aroma: 4 temp: średnia siemens: grind: 3 strength: 4 temp: średnia jura: grind: 4 strength: 7 temp: średnia pairingsWith: - icon: "\U0001F36B" name: Brownie description: Czekoladowe nuty tworzą idealne połączenie - icon: "\U0001F330" name: Ciasto orzechowe description: Migdałowy finisz wzmacnia orzechowe smaki - icon: "\U0001F36A" name: Ciastka z brązowym cukrem description: Słodycz kawy i ciastek w doskonałej harmonii cremaRating: 4 caffeineLevel: średnia shop: variants: 1000g: price: 109.99 ean: '5905868659566' 250g: price: 39.99 ean: '5905868659610' 500g: price: 72.99 ean: '5905868659269' currency: PLN url: 'https://craftbe.pl/kawa/wdzieczny-jez/' allegro: headline: Wdzięczny Jeż, ciepłe przytulenie w każdej filiżance. description: >- Brazylijskie ziarno z regionu Carmo de Minas, gdzie wysokogórski mikroklimat tworzy kawy o wyjątkowej słodyczy. Orzechowa głębia z migdałowym aksamitem i nutą brązowego cukru, idealna na wieczorny relaks, kiedy szukasz komfortu i ciepła. targetAudience: - 'Cenią klasyczne, orzechowo-czekoladowe profile' - Piją kawę wieczorem lub w weekendowe popołudnia - 'Posiadają ekspres automatyczny i lubią pełne, kremowe espresso' - Szukają komfortowej kawy na co dzień qa: - id: 1 question: Czy ta kawa nadaje się do picia wieczorem, nie przeszkodzi w zasypianiu? answer: >- Wdzięczny Jeż ma średni poziom kofeiny i niską kwasowość (4/10), co czyni ją dobrym wyborem na wieczór. Oczywiście reakcja na kofeinę jest indywidualna, jeśli jesteś wrażliwy, pij ją do godziny 18. Bogaty, orzechowo-czekoladowy profil działa relaksująco, nie pobudzająco. author: Alicja publishedTo: - sklep - allegro - id: 2 question: Co oznacza 'Yellow Catuai', to jakaś specjalna odmiana? answer: >- Yellow Catuai to odmiana arabiki o żółtych owocach (większość odmian ma czerwone). Żółte owoce dojrzewają dłużej, rozwijając wyższy poziom cukrów, stąd wyjątkowa słodycz tej kawy. To odmiana ceniona przez plantatorów za wysoką jakość i odporność na choroby. author: Alicja publishedTo: - sklep - allegro - id: 3 question: 'Czy orzechy i migdały to osobne nuty, czy jedno i to samo?' answer: >- To osobne, ale komplementarne nuty. 'Orzechy' to ogólna, ciepła baza (jak orzechy laskowe), a 'migdały' dodają specyficzną, lekko marcepanową słodycz. W espresso dominują orzechy, w napojach mlecznych migdałowa słodycz wychodzi na pierwszy plan. author: Alicja publishedTo: - sklep - allegro - id: 4 question: Czym różni się od Bellarom Barista Crema? answer: >- Bellarom Barista Crema to blend o 'zrównoważonym smaku przy średnim paleniu', bez informacji o pochodzeniu ziaren. Wdzięczny Jeż to single origin Yellow Catuai z brazylijskiego Carmo de Minas, regionu, który regularnie wygrywa Cup of Excellence. Bellarom oferuje 'harmonię' dla szerokiej publiczności; Jeż, wyraźny profil orzechowo-migdałowy z nutami brązowego cukru. Świeżość i transparentność vs produkt masowy. author: Alicja publishedTo: - sklep - allegro seo: title: "Wdzięczny Jeż — słodka kawa na wieczór | CRAFTBE" description: >- Wdzięczny Jeż: arabika z Carmo de Minas, SCA 85. Czekolada, migdały, brązowy cukier. Ziarnista 250 g / 1 kg, mielona 500 g, świeżo palona, wysyłka 1–2 dni. sklep: title: Wdzięczny Jeż - Kawa Ziarnista Brazylia | Kup Online | CRAFTBE keywords: >- Wdzięczny Jeż, kup kawa, kawa ziarnista online, kawa specialty sklep, Brazylia, Carmo de Minas, Arabica 100%, Orzechy, Migdały, Czekolada, Brązowy cukier, świeżo palona, CRAFTBE klub: title: Wdzięczny Jeż - Kawa w Subskrypcji | Dostawa Co Miesiąc | CRAFTBE Klub keywords: >- Wdzięczny Jeż, subskrypcja kawy, kawa abonament, dostawa kawy co miesiąc, kawa specialty subskrypcja, Brazylia, Orzechy, Migdały, Czekolada, Brązowy cukier, CRAFTBE Klub relatedCoffees: - slug: szykowny-borsuk reason: Podobny profil - slug: dostojny-los reason: Więcej czekolady - slug: madra-sowa reason: Więcej kwasowości isNewCollection: true isBestseller: false legacyBrand: KAJFOWA ratingVerified: true rating: score: 5 count: 7 source: allegro --- ## Wdzięczny Jeż w skrócie Wdzięczny Jeż to kawa specialty CRAFTBE ze 100% arabiki (odmiana Yellow Catuai) z Brazylii, region Carmo de Minas: średnio palona, obróbka naturalna (natural). W smaku: czekolada mleczna, migdały i brązowy cukier. - **85 pkt SCA**: ocena w skali Specialty Coffee Association (0–100; kawa specialty to min. 80 pkt), podana w specyfikacji tej kawy - **5,00/5**: średnia z 7 ocen kupujących na Allegro - **max 14 dni**: od palenia do wysyłki; data palenia jest na paczce ## Najlepsza dla - Wyróżnik: kawa na wieczór - Cechy: delikatna i słodka - Do: espresso, cappuccino i lungo; ekspresów automatycznych DeLonghi, Philips, Siemens i Jura (gotowe ustawienia) - Moment: wieczór przy kominku, w ulubionym fotelu z książką lub bliską osobą. ## Carmo de Minas: perła brazylijskiej kawy specialty Carmo de Minas w południowym Minas Gerais to synonim brazylijskiej kawy premium. Kawy z tego regionu regularnie zdobywają nagrody na Cup of Excellence, bijąc rekordy cen na aukcjach. ### Dlaczego ta kawa jest wyjątkowa? Yellow Catuai przetworzona metodą natural, suszenie całych owoców na patio rozwija naturalną słodycz i pełne body. Żółte owoce dojrzewają dłużej, rozwijając wyższy poziom cukrów. Orzechowo-czekoladowy profil otula jak miękki koc. Migdałowa słodycz, nuty brązowego cukru, aksamitne wykończenie. Kawa dla domatorów, idealna na wieczorny rytuał, gdy chcesz się zrelaksować. ### Charakter Jeża Jeż szuka bezpiecznych, przytulnych miejsc. Ta kawa ma w sobie tę samą energię, otulającą, ciepłą, relaksującą. Orzechowa baza daje poczucie komfortu. Migdałowa słodycz łagodzi napięcie dnia. A nuty brązowego cukru? To jak słodka nagroda po pracowitym tygodniu. Wdzięczny Jeż to kawa na wieczór, gdy wracasz do domu, siadasz w ulubionym fotelu i chcesz się po prostu zrelaksować. Niska kwasowość nie pobudza, a bogaty, okrągły profil uspokaja zmysły. ### Jak wydobyć pełnię smaku? Ustaw młynek na poziomie 5 (średni). Temperatura wody: 92-93°C. Ekstrakcja espresso: 25-28 sekund. Dłuższa ekstrakcja wydobędzie więcej słodyczy z orzechowo-czekoladowego profilu. Ta kawa jest idealna do napojów mlecznych, cappuccino, latte, flat white. Orzechowe i czekoladowe nuty pięknie współgrają z mlekiem, tworząc kremowy, deserowy charakter. Sprawdzi się też jako espresso do deserów czekoladowych, nuty brązowego cukru podkreślą słodycz ciasta. ## Od Mateusza > Jeż z Carmo de Minas to moja wieczorna kawa. Palę go delikatnie, na medium, żeby zachować tę naturalną słodycz, brązowy cukier i migdały bez cienia goryczy. Ziarno z tego regionu jest wyjątkowo wdzięczne i wybacza drobne błędy w parzeniu. > > — Mateusz, CRAFTBE **Kup online:** https://craftbe.pl/kawa/wdzieczny-jez/