---
name: Dumny Wilk
urlSlug: dumny-wilk
tagline: Niezależność i siła w każdej filiżance.
animal: wilk
animalEmoji: "\U0001F43A"
personality: 'Niezależny, silny, lojalny. Kawa dla tych, którzy idą własną drogą.'
idealMoment: Samotny poranny rytuał lub spotkanie w gronie zaufanych przyjaciół.
targetPerson: 'Liderzy, przedsiębiorcy, niezależni myśliciele, wilki samotniki i wataha.'
roasterNote: >-
  Wilk wymaga odwagi w paleniu, ciągnę go odrobinę dłużej niż inne brazylijskie
  single originy, żeby wydobyć tę ciemną czekoladę i owocowe nuty. Moment jest
  kluczowy: za krótko i jest za jasny, za długo i traci charakter.
origin:
  country: Brazylia
  countryCode: BR
  region: Cerrado
  subregion: Minas Gerais
  farm: Fazenda Boa Vista
  altitude: 1000-1100
  coordinates:
    lat: -19.25
    lng: -46.85
  climate: Tropikalny sawannowy z wyraźną porą suchą
  soil: Czerwona gleba laterytowa
coffee:
  variety: Yellow Bourbon
  species: Arabica 100%
  process: Natural
  processDescription: Suszenie na patio przez 18-22 dni
  roastLevel: Medium
  scaScore: 84
  harvestMonths: Czerwiec - Wrzesień
profile:
  intensity: 6
  acidity: 5
  bitterness: 4
  sweetness: 7
  body: 5
tagHighlight: mocna arabica
tagRecommendation:
  - klasyczna i zbalansowana
  - czekoladowa
  - owocowa
  - zbalansowana
  - na rano
  - brazylijska
  - mocna
flavorNotes:
  - icon: "\U0001F36B"
    name: Czekolada mleczna
  - icon: "\U0001FAD0"
    name: Jeżyny
  - icon: "\U0001F330"
    name: Orzech laskowy
brewing:
  espresso:
    strength: 4
    temperature: wysoka
    extraction: 24-27s
  cappuccino:
    strength: 5
    milkTemp: 65°C
  lungo:
    strength: 4
    water: 90ml
  proTip: >-
    Ta kawa ma charakter, nie bój się mocniejszej ekstrakcji. Świetnie sprawdza
    się też jako doppio lub ristretto.
machineSettings:
  delonghi:
    grind: 4
    strength: 4
    temp: wysoka
  philips:
    grind: 4
    aroma: 5
    temp: wysoka
  siemens:
    grind: 3
    strength: 5
    temp: wysoka
  jura:
    grind: 3
    strength: 8
    temp: wysoka
pairingsWith:
  - icon: "\U0001F36B"
    name: Brownie z wiśniami
    description: Czekolada i wiśnie, klasyczne połączenie
  - icon: "\U0001F9C0"
    name: Manchego
    description: Korzenność kawy podkreśla nutę sera
  - icon: "\U0001F969"
    name: Steak
    description: 'Tak, kawa do mięsa, spróbuj!'
cremaRating: 4
caffeineLevel: średnio-wysoka
shop:
  variants:
    1000g:
      price: 109.99
      ean: '5905868659054'
    250g:
      price: 39.99
      ean: '5905868659047'
    500g:
      price: 73.99
      ean: '5905868659764'
  currency: PLN
  url: 'https://craftbe.pl/kawa/dumny-wilk/'
allegro:
  headline: Dumny Wilk, niezależny charakter w każdym ziarnku.
  description: >-
    Brazylijskie ziarno z regionu Cerrado, gdzie rozległe plantacje rodzą kawy o
    zbalansowanym charakterze. Czekoladowa głębia z wiśniową owocowością i
    orzechowym finiszem, idealna dla tych, którzy cenią harmonię smaku bez
    ekstremalnych nut.
  targetAudience:
    - 'Cenią zbalansowane, czekoladowo-wiśniowe profile'
    - 'Piją kawę jako rytuał, nie tylko dla kofeiny'
    - Posiadają ekspres automatyczny i szukają harmonijnego espresso
    - Preferują kawy o średniej intensywności z owocowym akcentem
qa:
  - id: 1
    question: >-
      Czy ta kawa jest odpowiednia dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z
      kawą specialty?
    answer: >-
      Dumny Wilk to dobry wybór na start, jeśli lubisz mocniejsze kawy. Ma
      klasyczny, czekoladowo-orzechowy profil bez ekstremalnej kwasowości czy
      goryczy. Intensywność 6/10 to złoty środek, wyrazista, ale nie
      przytłaczająca. Jeśli wolisz łagodniejsze kawy, zacznij od Szykownego
      Borsuka.
    author: Alicja
    publishedTo:
      - sklep
      - allegro
  - id: 2
    question: Czym różni się od Szarmanckiego Niedźwiedzia, obie są opisane jako mocne?
    answer: >-
      Kluczowa różnica to gatunek: Dumny Wilk to 100% Arabica (intensywność
      6/10, kofeina średnio-wysoka), a Szarmancki Niedźwiedź to 100% Robusta
      (intensywność 9/10, kofeina ekstremalna, 2x więcej!). Wilk ma bardziej
      złożony, owocowo-czekoladowy smak. Niedźwiedź to czysta moc z tytoniowym
      finiszem.
    author: Alicja
    publishedTo:
      - sklep
      - allegro
  - id: 3
    question: >-
      Czy wiśniowe nuty są wyczuwalne w espresso, czy potrzebuję innej metody
      parzenia?
    answer: >-
      Wiśnia jest wyraźnie wyczuwalna w espresso, pojawia się jako delikatna
      owocowość w środkowej części smaku. Jeśli chcesz ją bardziej wyeksponować,
      spróbuj dłuższej ekstrakcji (27-30s) lub lungo. W napojach mlecznych
      wiśnia jest bardziej stonowana, ale nadal obecna.
    author: Alicja
    publishedTo:
      - sklep
      - allegro
  - id: 4
    question: Czym różni się od Bellarom Gold z Lidla?
    answer: >-
      Bellarom Gold to tania opcja ze średnim paleniem i 'głębokim smakiem' —
      bez informacji o pochodzeniu czy proporcjach. Dumny Wilk to 100% arabika
      Yellow Bourbon z brazylijskiego Cerrado, przetworzona metodą natural.
      Bellarom oferuje 'kawę', my, konkretny terroir i odmianę z transparentnym
      pochodzeniem. Różnica jak między winem 'stołowym' a winem z konkretnej
      winnicy.
    author: Alicja
    publishedTo:
      - sklep
      - allegro
seo:
  title: "Kawa z wilkiem — Dumny Wilk, ziarnista Brazylia | CRAFTBE"
  description: >-
    Dumny Wilk: 100% arabika Yellow Bourbon z Cerrado, SCA 84. Czekolada, jeżyny, orzech. Ziarnista 250 g / 1 kg, mielona 500 g, świeżo palona, wysyłka 1–2 dni.
  sklep:
    title: Dumny Wilk - Kawa Ziarnista Brazylia | Kup Online | CRAFTBE
    keywords: >-
      Dumny Wilk, kup kawa, kawa ziarnista online, kawa specialty sklep,
      Brazylia, Cerrado, Arabica 100%, Czekolada, Wiśnia, Orzech, świeżo palona,
      CRAFTBE
  klub:
    title: Dumny Wilk - Kawa w Subskrypcji | Dostawa Co Miesiąc | CRAFTBE Klub
    keywords: >-
      Dumny Wilk, subskrypcja kawy, kawa abonament, dostawa kawy co miesiąc,
      kawa specialty subskrypcja, Brazylia, Czekolada, Wiśnia, Orzech, CRAFTBE
      Klub
relatedCoffees:
  - slug: szykowny-borsuk
    reason: Mocny blend z czekoladą i orzechami
  - slug: dostojny-los
    reason: Łagodniejsza alternatywa
  - slug: precyzyjny-dzieciol
    reason: Mniej intensywna
isNewCollection: false
isBestseller: false
legacyBrand: KAJFOWA
ratingVerified: true
rating:
  score: 5
  count: 28
  source: allegro
---

## Dumny Wilk w skrócie

Dumny Wilk to kawa specialty CRAFTBE ze 100% arabiki (odmiana Yellow Bourbon) z Brazylii, region Cerrado: średnio palona, obróbka naturalna (natural). W smaku: czekolada mleczna, jeżyny i orzech laskowy.

- **84 pkt SCA**: ocena w skali Specialty Coffee Association (0–100; kawa specialty to min. 80 pkt), podana w specyfikacji tej kawy
- **5,00/5**: średnia z 28 ocen kupujących na Allegro
- **max 14 dni**: od palenia do wysyłki; data palenia jest na paczce

## Najlepsza dla

- Wyróżnik: mocna arabica
- Cechy: klasyczna i zbalansowana, mocna
- Do: espresso, cappuccino i lungo; ekspresów automatycznych DeLonghi, Philips, Siemens i Jura (gotowe ustawienia)
- Moment: samotny poranny rytuał lub spotkanie w gronie zaufanych przyjaciół.


## Cerrado: brazylijska sawanna pełna charakteru

Dumny Wilk pochodzi z regionu Cerrado w Minas Gerais, rozległych sawann, gdzie wyraźna pora sucha sprzyja kontrolowanemu dojrzewaniu owoców kawowca.

### Dlaczego ta kawa jest wyjątkowa?

Yellow Bourbon przetworzona metodą natural, suszenie całych owoców na patio przez 18-22 dni rozwija głębokie czekoladowe nuty, wiśniową owocowość i orzechowy finisz.

Kawa dla liderów i przedsiębiorców, ludzi, którzy idą własną drogą. Jak wilk: mocna, niezależna, ale rewelacyjna w towarzystwie.

### Charakter Wilka

Wilk idzie własną ścieżką: nie za stadem, nie pod dyktando innych. Ta kawa ma ten sam charakter. Pewna siebie, [mocna kawa Specialty](/kawa-mocna/) w czystej formie 100% Arabiki. Czekoladowa baza daje solidność. Wiśniowa owocowość dodaje głębi. Orzechowy finisz zostawia wyraziste wspomnienie.

Dumny Wilk to kawa dla liderów, przedsiębiorców, niezależnych myślicieli, osób, które podejmują własne decyzje i nie boją się odpowiedzialności. Mocna, gdy pijesz sam. Rewelacyjna, gdy dzielisz się z zaufaną watahą.

### Jak wydobyć pełnię smaku?

Ustaw młynek na poziomie 3-4 (drobny). Temperatura wody: 93-95°C. Ekstrakcja espresso: 24-27 sekund. Ta kawa ma charakter, nie bój się mocniejszej ekstrakcji.

Świetnie sprawdza się jako doppio lub ristretto, intensywna, wyrazista dawka. Do napojów mlecznych wybierz cappuccino lub cortado z mniejszą ilością mleka, pozwól kawie dominować. Czekoladowo-wiśniowy profil pięknie współgra z deserami czekoladowymi.


## Od Mateusza

> Wilk wymaga odwagi w paleniu, ciągnę go odrobinę dłużej niż inne brazylijskie single originy, żeby wydobyć tę ciemną czekoladę i owocowe nuty. Moment jest kluczowy: za krótko i jest za jasny, za długo i traci charakter.
>
> — Mateusz, CRAFTBE

**Kup online:** https://craftbe.pl/kawa/dumny-wilk/