---
name: Szykowny Borsuk — Zielone Ziarno
urlSlug: szykowny-borsuk-zielona
tagline: Brazylijski Bourbon — uniwersalne ziarno na start z home roastingiem.
animal: borsuk
animalEmoji: "\U0001F9A1"
roastedSlug: szykowny-borsuk

origin:
  country: Brazylia
  countryCode: BR
  region: Sao Rafael
  subregion: Minas Gerais
  farm: Fazenda Vista Alegre
  altitude: 1100-1500
  coordinates:
    lat: -21.75
    lng: -46.75
  climate: Tropikalny z wyraźną porą suchą
  soil: Czerwona gleba laterytowa

coffee:
  variety: Bourbon
  species: Arabica 100%
  process: Natural
  processDescription: Suszenie na patio przez 18-22 dni
  scaScore: 83
  harvestMonths: Maj - Wrzesień

roasterNote: >-
  Borsuk to moja ulubiona kawa do kalibracji — jeśli on wychodzi dobrze, wiem że
  dzień w palarni będzie udany. Palę go na medium, celując w równowagę między
  naturalną słodyczą brazylijskiego ziarna a delikatną kwasowością, która daje mu charakter.

flavorNotes:
  - icon: "\U0001F36B"
    name: Czekolada mleczna
  - icon: "\U0001F352"
    name: Wiśnie
  - icon: "\U0001F330"
    name: Orzech laskowy

roastingTips:
  fluidBed: >-
    Kaffelogic/popcorn: 208-215°C, 8-10 min. Uniwersalne ziarno —
    wybacza błędy. First crack ~200°C, drop 60-90s po FC dla medium.
  drum: >-
    Aillio Bullet/Gene Cafe: charge temp 180°C, first crack ~200°C.
    Drop 10-15°C po FC. Idealne ziarno do nauki — przewidywalne,
    konsystentne, trudno je zepsuć.
  recommendedLevel: Medium

shop:
  price: 29.99
  ean: '5905868659924'
  currency: PLN

allegro:
  offerId: '18553846625'
  productId: eb6199fd-6f06-4b65-8b50-60fc0306c781

seo:
  title: "Kawa Zielona Szykowny Borsuk — Brazylia Sao Rafael 250g | CRAFTBE"
  description: >-
    Bourbon z brazylijskiego Sao Rafael do domowego wypalenia.
    Czekolada, wiśnie, orzechy. Idealne ziarno na start. 250g, CRAFTBE.
---

## Sao Rafael — kawa do kalibracji

Borsuk to ulubiona kawa roastera CRAFTBE do kalibracji — jeśli on wychodzi dobrze, dzień w palarni będzie udany. To uniwersalne, przewidywalne ziarno, które wybacza drobne błędy. Idealne na start z home roastingiem.

### Czego się spodziewać po wypaleniu?

Medium to czekolada mleczna z wiśniowym akcentem i orzechowym finiszem. Borsuk jest niezawodny — wychodzi dobrze na każdym profilu od light-medium po medium-dark. Klasyka, która nigdy nie zawodzi.

### Wskazówka roastera CRAFTBE

Roaster mówi: „Jeśli on wychodzi dobrze, wiem że dzień w palarni będzie udany." To ziarno, od którego warto zacząć swoją przygodę z home roastingiem — przewidywalne, konsystentne, dające satysfakcję od pierwszego razu.