---
name: Szarmancki Niedźwiedź — Zielone Ziarno
urlSlug: szarmancki-niedzwiedz-zielona
tagline: Fine Robusta z Ugandy — brutalna moc do wypalenia.
animal: niedzwiedz
animalEmoji: "\U0001F43B"
roastedSlug: szarmancki-niedzwiedz

origin:
  country: Uganda
  countryCode: UG
  region: Mount Elgon
  subregion: Bugisu
  farm: Kooperatywa Sipi Falls
  altitude: 1600-2000
  coordinates:
    lat: 1.1367
    lng: 34.5597
  climate: Tropikalny górski z równomiernie rozłożonymi opadami
  soil: 'Wulkaniczna, bogata w potas i fosfor'

coffee:
  variety: Fine Robusta
  species: Robusta 100%
  process: Natural
  processDescription: Suszenie na raised beds przez 21-28 dni
  scaScore: 82
  harvestMonths: Październik - Luty

roasterNote: >-
  Palenie 100% robusty z Ugandy to zupełnie inna praca niż arabica. Niedźwiedź
  wymaga medium-dark — wtedy moc jest brutalna, ale czysta, bez spalonego posmaku.
  Ziarno z Mount Elgon jest wyjątkowo gęste, dlatego palenie trwa dłużej niż zwykle.

flavorNotes:
  - icon: "\U0001F36B"
    name: Gorzka czekolada
  - icon: "\U0001F330"
    name: Orzechy
  - icon: "\U0001F336"
    name: Pieprz

roastingTips:
  fluidBed: >-
    Kaffelogic/popcorn: 215-225°C, 10-13 min. Robusta jest GĘSTA —
    wymaga wyższej temperatury i dłuższego czasu. First crack ~208°C.
    Kontynuuj aż do początku drugiego cracku.
  drum: >-
    Aillio Bullet/Gene Cafe: charge temp 190°C, first crack ~208°C.
    Ciągnij do początku second cracku lub 20-25°C po FC.
    To jedyne ziarno w kolekcji, które wytrzymuje ciemne palenie.
  recommendedLevel: Medium-Dark

shop:
  price: 29.99
  ean: '5905868659979'
  currency: PLN

allegro:
  offerId: '18553849079'
  productId: 3c0ec658-5f4c-43b6-a0ed-a22903444c88

seo:
  title: "Kawa Zielona Szarmancki Niedźwiedź — Uganda Robusta 250g | CRAFTBE"
  description: >-
    Fine Robusta z Mount Elgon, Uganda — do domowego wypalenia.
    Gorzka czekolada, orzechy, pieprz. 2x więcej kofeiny. 250g, CRAFTBE.
---

## Fine Robusta z Mount Elgon — inna liga

Niedźwiedź to jedyna robusta w kolekcji CRAFTBE — i jedyna kawa, która wymaga zupełnie innego podejścia do palenia. Fine Robusta z Ugandy to nie masowa robusta z Wietnamu — to specialty grade z wulkanicznej gleby Mount Elgon, na 1600-2000m.

### Czego się spodziewać po wypaleniu?

Medium-dark to punkt, w którym moc jest brutalna, ale czysta. Gorzka czekolada z orzechami i pieprznym finiszem. Ciemniejsze palenie podkreśla body i cremę. Jaśniejsze — odsłania zaskakująco złożoną kwasowość.

### Wskazówka roastera CRAFTBE

Roaster ostrzega: to zupełnie inna praca niż arabica. Ziarno jest wyjątkowo gęste — palenie trwa dłużej niż zwykle. Ale efekt to czysta, brutalna moc bez spalonego posmaku. Idealne dla fanów mocnej kawy.