---
name: Precyzyjny Dzięcioł — Zielone Ziarno
urlSlug: precyzyjny-dzieciol-zielona
tagline: Gwatemalska Antigua — wielowarstwowe ziarno dla precyzyjnego palenia.
animal: dzieciol
animalEmoji: "\U0001FAB6"
roastedSlug: precyzyjny-dzieciol

origin:
  country: Gwatemala
  countryCode: GT
  region: Antigua
  subregion: Sacatepéquez
  farm: Finca La Esperanza
  altitude: 1200-2000
  coordinates:
    lat: 14.5586
    lng: -90.7344
  climate: Subtropikalny górski z suchą zimą
  soil: 'Wulkaniczna, bogata w popiół i minerały'

coffee:
  variety: Antigua
  species: Arabica 100%
  process: Washed
  processDescription: 'Fermentacja 24-36h, suszenie na raised beds'
  scaScore: 85
  harvestMonths: Styczeń - Marzec

roasterNote: >-
  Gwatemalska Antigua to region, który daje kawę o wielu warstwach — i Dzięcioł
  to pokazuje. Palę go na medium, celując w punkt, gdzie kwasowość i body
  się równoważą. To kawa technicznie wymagająca, ale efekt jest tego wart.

flavorNotes:
  - icon: "\U0001F36F"
    name: Miód
  - icon: "\U0001F330"
    name: Migdały
  - icon: "\U0001F34E"
    name: Czerwone jabłka

roastingTips:
  fluidBed: >-
    Kaffelogic/popcorn: 208-215°C, 8-10 min. Gwatemalskie ziarno jest twarde
    i gęste — wymaga cierpliwości. First crack ~202°C, kontynuuj 60-90s po FC.
  drum: >-
    Aillio Bullet/Gene Cafe: charge temp 185°C, first crack ~202°C.
    Celuj w medium — drop 10-15°C po FC. Zbyt jasne i masz za dużo
    kwasowości, zbyt ciemne i tracisz jabłkową świeżość.
  recommendedLevel: Medium

shop:
  price: 29.99
  ean: '5905868659962'
  currency: PLN

allegro:
  offerId: '18553848459'
  productId: e7e13c36-f6e7-4c52-af46-871c3140195c

seo:
  title: "Kawa Zielona Precyzyjny Dzięcioł — Gwatemala Antigua 250g | CRAFTBE"
  description: >-
    Gwatemalska Antigua do domowego wypalenia. SCA 85, nuty miodu,
    migdałów i czerwonych jabłek. Wielowarstwowy single origin 250g, CRAFTBE.
---

## Antigua — wulkaniczny terroir Gwatemali

Dzięcioł pochodzi z jednego z najsłynniejszych regionów kawowych świata. Gleba wulkaniczna, bogata w popiół i minerały, nadaje ziarnu wielowarstwowy profil, który jest prawdziwym wyzwaniem i nagrodą dla home roastera.

### Czego się spodziewać po wypaleniu?

Medium to punkt równowagi — miodowa słodycz, migdałowa kremowość i świeża kwasowość czerwonych jabłek. Jaśniejsze palenie podkreśla jabłkową kwasowość. Ciemniejsze wydobywa orzechową głębię. Każda warstwa reaguje na temperaturę.

### Wskazówka roastera CRAFTBE

To kawa technicznie wymagająca — roaster celuje w precyzyjny punkt, gdzie kwasowość i body się równoważą. Gwatemalskie ziarno jest twarde i gęste, więc wymaga cierpliwości. Ale efekt jest tego wart.