---
name: Dostojny Łoś — Zielone Ziarno
urlSlug: dostojny-los-zielona
tagline: Brazylijski Bourbon do samodzielnego wypalenia.
animal: los
animalEmoji: "\U0001F98C"
roastedSlug: dostojny-los

origin:
  country: Brazylia
  countryCode: BR
  region: Cerrado
  subregion: Alto Paranaíba
  farm: Fazenda Recanto
  altitude: 900-1200
  coordinates:
    lat: -19
    lng: -46.5
  climate: Tropikalny sawannowy z długą porą suchą
  soil: Głęboka czerwona gleba laterytowa

coffee:
  variety: Bourbon
  species: Arabica 100%
  process: Natural
  processDescription: Suszenie na raised beds przez 20-25 dni
  scaScore: 84
  harvestMonths: Czerwiec - Wrzesień

roasterNote: >-
  Tę kawę palę na medium — rozwój kończę dobrze po pierwszym cracku, ale do drugiego
  się nie zbliżam. Wtedy naturalne cukry z Cerrado zostają w ziarnie jako karmel i miód,
  a orzech laskowy wychodzi czysto, bez cienia goryczy. To ten aksamitny profil, który
  nasi klienci kochają od lat.

flavorNotes:
  - icon: "\U0001F36E"
    name: Karmel
  - icon: "\U0001F36F"
    name: Miód
  - icon: "\U0001F330"
    name: Orzechy laskowe

roastingTips:
  fluidBed: >-
    Kaffelogic/popcorn: 210-215°C, 8-10 min. Słuchaj pierwszego cracku (~200°C),
    kontynuuj 60-90s po jego zakończeniu.
  drum: >-
    Aillio Bullet/Gene Cafe: charge temp 180°C, first crack ~200°C,
    drop 10-20°C po FC dla medium. Dla medium-dark: kontynuuj do początku drugiego cracku.
  recommendedLevel: Medium do Medium-Dark

shop:
  price: 29.99
  ean: '5905868659900'
  currency: PLN

allegro:
  offerId: '18553841333'
  productId: 383333e1-f889-41b1-b942-efe0dbc7c7f2

seo:
  title: "Kawa Zielona Dostojny Łoś — Brazylia Cerrado 250g | CRAFTBE"
  description: >-
    Surowe ziarna Bourbon z brazylijskiego Cerrado do domowego wypalenia.
    Nuty karmelu, miodu i orzechów. 250g, single origin, pełne traceability.
---

## Brazylia Cerrado — klasyka home roastingu

Bourbon z Cerrado to jedno z najbardziej wdzięcznych ziaren do domowego wypalenia. Niska kwasowość i naturalna słodycz sprawiają, że trudno go zepsuć — nawet początkujący home roaster osiągnie satysfakcjonujący profil.

### Czego się spodziewać po wypaleniu?

Na medium wydobędziesz karmelową słodycz i orzechy laskowe. Ciemniejsze palenie uwydatnia czekoladę i kakao. Bourbon nagradza cierpliwość — daj ziarnami odpocząć 48-72h po wypaleniu, zanim zaparzysz.

### Dlaczego warto wypalić samemu?

Roaster CRAFTBE pali tego Łosia na medium-dark, ale to Twoja kawa — możesz odkryć zupełnie inne nuty na jaśniejszym paleniu. Kontrolujesz świeżość: od wypalenia do filiżanki mija tyle czasu, ile sam zdecydujesz.